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壽司的做法
2011-8-19    來源:壽司的做法    作者:喜之家

 

1、珍珠米淘洗干凈放適量的水煮熟(注意不能放水過多)

2、米醋、糖、鹽按適量的比例調好,煮一下讓糖和鹽充分溶解,晾涼

3、米飯煮好之后,拌入調好的壽司醋,輕輕攪拌,晾涼

4、青瓜洗干凈切條、雞蛋打散加鹽用平底鍋煮蛋皮切絲、吞拿魚開罐后,把湯水隔離

5、鋪開壽司席、鋪一張壽司紫菜,手用涼開水濕一下 輕輕捏一團飯團,放入壽司紫菜上,散開

6、在鋪好的米飯居中放入青瓜條、雞蛋絲、吞拿魚

7、卷起紫菜成圓形狀

8、卷起壽司席卷成圓形狀

壽司的吃法:

1、青瓜條切小一些 把芯去掉 。

2、煮米飯不能放太多水不然太稠沒口感。

3、壽司醋的成分比例根據自己口味調整。

4、卷壽司時,最后一步用點力度 便于成型 注意邊緣留出2厘米的位置。

5、吃的時候可以沾壽司醬油、青芥辣等調味品,喜歡芥末的還可以自己加。

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